08.02.17 - Notícia: Rótulos terão que incluir alerta sobre lactose

01/02/2017

Folha de S.Paulo - Jornalista: Natália Cancian

Rótulos de todos os alimentos e bebidas industrializadas terão que apresentar, em até dois anos, alertas sobre a presença de lactose na composição dos produtos.

A decisão, que estabelece critérios e prazo para a nova advertência nos rótulos, foi tomada nesta terça-feira (31) pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).

A medida ocorre após o governo sancionar, em julho de 2016, uma lei que já obrigava que o alerta fosse inserido. A justificativa é o aumento no diagnóstico de pessoas com intolerância à substância, um açúcar presente no leite.

Faltava, porém, regulamentar como essa advertência seria feita. Agora, a nova norma prevê que alimentos tragam três tipos de alerta, a depender da quantidade de lactose nos produtos.

Assim, produtos com quantidade de lactose maior que 100 mg por 100 g devem ter, logo abaixo da lista de ingredientes, a inscrição “contém lactose”. Já aqueles que tiverem menos que 100 mg a cada 100 g devem apresentar a inscrição “isento de lactose” ou variações, como “0% lactose”, “sem lactose” ou “não contém lactose”.

Há ainda um terceiro alerta, válido para a indústria de alimentos para dietas especiais ou com restrição de lactose.

Neste caso, o produto poderá apresentar, conforme a quantidade, o alerta de “isento de lactose” ou “baixo teor de lactose”. Para que isso ocorra, a quantidade da substância deverá ser de 100 mg ou até 1 g por 100 g.

Segundo a gerente geral de alimentos da Anvisa, Talita Lima, as medidas consideram estudos de avaliação de risco e a “variedade de pessoas que têm intolerância à lactose”.

“Não existe um valor fixo para intolerância à lactose. Fizemos uma avaliação de risco com base na dieta brasileira e vimos então que esses 100 mg [de referência] não trariam risco à saúde”, diz.

Ainda de acordo com a gerente, a norma segue modelo adotado em alguns países europeus, como Alemanha e Eslovênia. Já o modelo de inserção no rótulo é semelhante ao já aprovado pela Anvisa para ingredientes que podem causar alergias, o qual também previa um alerta, em negrito e caixa alta, após a lista geral de ingredientes.

Apesar do modelo similar, as duas normas atendem a públicos diferentes, diz Lima. “A alergia é mais severa. Ela pode levar a óbito e os efeitos são mais graves. A intolerância está mais relacionada a desconfortos gastrointestinais.” Embora a lei que prevê o alerta nos rótulos sobre a presença de lactose estivesse prevista para entrar em vigor neste mês, o consumidor deve encontrar a mudança nas embalagens só em 2019.

Segundo a Anvisa, o novo prazo atende reivindicação da indústria de alimentos e fornecedores, que alegam alto custo para a mudança e pouco tempo para adaptação.